موضوع عن الطبخ

ما هو فن الطبخ الطبخ هو عبارةٌ عن عمليةٍ يتمّ من خلالها دمج الأطعمة، وإضافة البهارات، والتوابل والمنكهات المختلفة إليها بأساليبَ، وطرقٍ مختلفةٍ بهدف جعلها جاهزة للأكل، وقد اختلف مفهوم الطبخ في العصر الحديث عن العصور القديمة فلم يعد الطبخ مهماً من أجل سدّ الجوع فقط، بل أصبح يهتم بالتفنّن في تحضير، وتقديم الأطباق المختلفة، والتنافس على إظهارها بأجمل الأشكال، وأغنى المكوّنات. يمكن أن نحصل على بعض الأطعمة في شكلها النيء مثل السلطات والفواكه،  لكننا دائماً نحتاج إلى طهي أطعمة معينة مثل الفاصوليا واللحوم لجعلها صالحة للأكل، بالإضافة إلى ذلك إذا أكلنا بعض الخضروات بدون طهي فيمكن أن تنقل البكتيريا أو المواد الضارة إلى أجسامنا، على سبيل المثال تحتوي الفاصوليا غير المطبوخة على إنزيمات مضادة للجهاز الهضمي، ، يساعد الطهي على التخلص من المواد غير المرغوب فيها الموجودة في الطعام والآثار غير المرغوبة لاستهلاكها، وهناك  مواقع تعليم الطبخ  مثل موقع  كوكباد  وهو من أشهر المواقع العالمية للطبخ. المرجع  https://mawdoo3.com/%D9%85%D9%81%D9%87%D9%88%D9%85_%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%...